Menuen i Bryggerens Spisekammer
Køkkenets smagsunivers er bygget op om øl og åben ild. Her findes alt fra de retter, som skal nydes med et glas øl, men også dem hvor øllen indgår som råvare i retten.
Mange af husets retter vil have været en tur under køkkenets åbne ildsted, hvilket bidrager med nogle varme noter i smagen af kul, røg og ild.
Vi tror selv på at dette gør maden på Bryggerens spisekammer til en oplevelse værd at prøve.
Se frokost menu
Frokostmenu
11.30 – 17.00
Frokosten hos Bryggerens Spisekammer er præget af dansk tradition og går fantastisk hånd i hånd med alt det fantastiske øl, som Carlsberg over mange årtier har brygget. For eksempel har vi til frokost vores signatur fiskefilet med grillet citron og en klassisk pilsner fra Carlsberg.
Til frokost finder du på menuen, fantastisk smørrebrød med roastbeef, Sild, Hønsesalat men også nogle nye fortolkninger på klassikere og en enkelt overraskelse her og der.
Smørebrød
Alt vores smørrebrød serveres på friskbagt rugbrød lavet på egen opskrift med Carlsberg 1883
Vi anbefaler 2-3 stykker per person
-
Bryggerens Guinness-sild 115,-
Bryggerens Guinness-sild med pisket creme fraiche, rødløg, æggeblomme og karse.
-
Æg og Rejer 115,-
Friteret æg, aioli, dild
-
Roastbeef 125,-
Okseinderlår, pickles, ristede løg og peberrod
-
Fiskefilet (Tilføj Rejer og Aioli 15,-) 135,-
Sprød Stegt skrubbefilet med hjemmelavet remoulade og dild
Større Retter
Se aftens menu
Aftenmenu
17.00 – 00.00
Køkkenets smagsunivers er bygget op om øl og åben ild. Her findes alt fra de retter, som skal nydes med et glas øl, men også dem hvor øllen indgår som råvare i retten.
Mange af husets retter vil have været en tur under køkkenets åbne ildsted, hvilket bidrager med nogle varme noter i smagen af kul, røg og ild.
Vi tror selv på at dette gør maden på Bryggerens spisekammer til en oplevelse værd at prøve
Forretter
Hovedretter
Side orders
Snacks
Desserter
